Bolo Churros

Ingredientes Bolo de Churros

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• Mistura de 1 colher (chá) de canela em pó e 2 colheres (chá) de açúcar

Modo de preparo Bolo Churros

Massa

1 – Na tigela da batedeira coloque primeiro os ovos, o açúcar, a margarina e bata em velocidade média até misturar tudo, por aproximadamente dois minutos.

2 – Acrescente a farinha de trigo, o leite, a canela em pó e bata tudo novamente em velocidade baixa, por aproximadamente um minuto.

3 – Assim que a massa estiver homogênea, adicione o fermento químico à receita e misture com o auxílio de uma espátula de silicone, apenas o suficiente para o fermento se misturar à massa.

4 – Despeje em uma forma untada com margarina e trigo (foi usada uma redonda de 22cm de diâmetro por 7 centímetros de altura).

5 – Leve o bolo a um forno já pré-aquecido a 180° por uns 40 minutos.

Cobertura

1 – Coloque a lata de leite condensado sem rótulo em uma panela de pressão e coloque água o suficiente para que a lata fique submersa.

2 – Deixe a panela fechada em fogo alto até pegar pressão, depois abaixe o fogo e aguarde 25 minutos para desligar o fogo.

3 – Aguarde esfriar completamente antes de abrir a lata e depois recheie o bolo churros com o doce de leite.

A xícara usada foi de 240 mL

Clique aqui para ler o artigo que explico a função de cada um dos ingredientes do bolo!

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