Categoria: Curiosidades

Confira curiosidades culinárias!

Qual o melhor azeite

Qual o melhor azeite? Aprenda a escolher!

Leandro CersosimoLeave a Comment on Qual o melhor azeite? Aprenda a escolher!

Por muito tempo, o azeite foi considerado apenas um coadjuvante na culinária, mas atualmente, ele conquistou um lugar de destaque nas cozinhas ao redor do mundo. Você sabe qual o melhor azeite? Sabe a diferença entre o azeite extra virgem e o virgem? Além do sabor e aroma únicos, o azeite também ganha reconhecimento por […]

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sono depois de comer

Por que sentimos sono depois de comer?

Leandro CersosimoLeave a Comment on Por que sentimos sono depois de comer?

Você com certeza já deve ter se sentido sonolento após almoçar, e se você chegou aqui porque já se perguntou por que sentimos sono depois de comer uma grande refeição como almoço ou jantar. Após as refeições, nosso organismo passa por transformações que podem nos dar a sensação de uma falsa hibernação. Essa mudança ocorre […]

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Por que choramos ao cortar cebola

Por que Choramos ao Cortar Cebola?

Leandro CersosimoLeave a Comment on Por que Choramos ao Cortar Cebola?

Cortar cebolas é uma tarefa comum na cozinha, mas Por que Choramos ao Cortar Cebola? A resposta reside nas complexidades químicas dentro da cebola. Células da cebola contêm compostos ricos em enxofre, e ao cortá-la, essas células são rompidas, liberando esses compostos no ar. Esses compostos sulfurados reagem sob a ação de enzimas, transformando-se em […]

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Tabela de Pesos e Medidas

O Guia Definitivo para Medir Ingredientes! Tabela de Pesos e Medidas!

Leandro CersosimoLeave a Comment on O Guia Definitivo para Medir Ingredientes! Tabela de Pesos e Medidas!

Embora seja essencial ter uma balança de cozinha, muitas vezes as receitas disponíveis em livros, revistas especializadas ou na internet são apresentadas utilizando medidas convencionais, como copos e colheres de sopa. E aí surge muitas dúvidas como “quantos ml tem uma xícara?” ou “quantos gramas tem uma colher?” e por isso estou aqui para auxiliar […]

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Substituir a manteiga por óleo

Como Substituir a Manteiga por Óleo no bolo?

Leandro CersosimoLeave a Comment on Como Substituir a Manteiga por Óleo no bolo?

Quando se trata de escolhas culinárias, a substituição da manteiga por óleo tem conquistado cada vez mais espaço nas cozinhas de quem busca opções mais saudáveis e versáteis. Além disso, entender as nuances entre a manteiga e a margarina pode abrir um mundo de possibilidades na sua jornada gastronômica. Substituindo a Manteiga por Óleo: Uma […]

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O que é a Intolerância à Lactose?

Leandro CersosimoLeave a Comment on O que é a Intolerância à Lactose?

Se você já experimentou desconforto abdominal, inchaço ou gases após saborear um delicioso prato que tem leite ou derivados como um dos seus ingredientes, pode ser que você esteja lidando com a intolerância à lactose. Neste artigo, exploraremos o que é essa condição, suas causas e como você pode continuar apreciando suas receitas favoritas sem […]

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Função dos ingredientes do bolo

Qual é a Função dos Ingredientes do Bolo?

Leandro Cersosimo11 comentários em Qual é a Função dos Ingredientes do Bolo?

Os bolos são deliciosas obras de arte culinárias, e cada ingrediente desempenha um papel crucial na criação da textura, sabor e estrutura perfeitos. Vamos explorar a função dos ingredientes do bolo, revelando os segredos por trás de uma fatia irresistível. 1. Farinha: A Base Estrutural Função: A farinha é a espinha dorsal do bolo, proporcionando-lhe […]

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