Descubra como preparar uma receita deliciosa e prática de bolinho de arroz assado!
Se você ama bolinho de arroz, mas quer evitar frituras e a bagunça que elas podem causar na cozinha, esta versão assada é a solução perfeita para você.
Além de ser incrivelmente saboroso, esse bolinho é fácil de fazer e fica com um interior úmido e macio, graças ao creme de leite, e uma crostinha crocante por fora.
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Ingredientes Bolinho de Arroz Assado:
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 100g de creme de leite (½ caixinha)
- 1 ovo grande
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ cebola grande, processada ou bem picada
- Cheiro-verde a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Manteiga derretida (para pincelar)
Modo de Preparo:
1 – Em uma tigela, misture o ovo e o creme de leite, batendo bem com um fouet.
2 – Acrescente o óleo, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino, o sal e o arroz cozido. Misture bem com o fouet.
3 – Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando a cada adição, até obter uma massa homogênea e fácil de modelar.
4 – Incorpore o fermento em pó e misture com uma colher.
5 – Unte uma forma com óleo, modele os bolinhos usando duas colheres e disponha-os na forma.
6 – Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos. Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura ou ligue o dourador para dourar os bolinhos.
7 – Retire do forno e pincele os bolinhos com manteiga derretida para dar brilho.
8 – Sirva e aproveite seu delicioso bolinho de arroz assado!
Dicas para preparar o Bolinho de Arroz Assado:
1 – Experimente adicionar pedacinhos de linguiça calabresa, muçarela ou parmesão à massa para variar o sabor.
2 – A quantidade de farinha pode variar dependendo sua umidade e do tamanho do ovo, por isso, ajuste conforme necessário.
Perguntas Frequentes sobre o Bolinho de Arroz Assado:
Posso usar arroz integral?
Sim, o arroz integral pode ser usado, mas o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes.
Como saber se a massa está no ponto certo?
A massa deve estar homogênea e fácil de modelar, sem excesso de líquidos.
Qual é a melhor forma de armazenar os bolinhos?
Guarde os bolinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou no congelador por até 3 meses.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
O iogurte natural pode ser uma alternativa, mas a textura final pode mudar um pouco.
Como evitar que o bolinho de arroz assado fique seco?
Para evitar que o bolinho fique seco, não asse por muito tempo e pincele com manteiga derretida logo após retirar do forno.
O bolinho de arroz assado pode ser feito em uma fritadeira sem óleo (air fryer)?
Sim, o bolinho pode ser feito em uma air fryer. Asse a 180 °C por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo.
Saboreie-o
Esta receita de bolinho de arroz assado é uma excelente alternativa para quem busca uma opção mais saudável, sem perder o sabor e a crocância dos bolinhos tradicionais.
Essa receita garante uma textura macia por dentro e crocante por fora, tornando-se uma ótima pedida para qualquer refeição ou lanche.
Além disso, a receita é versátil, permitindo várias adaptações conforme o gosto pessoal.
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