A receita de Bolo de Fubá é uma tradição na culinária brasileira, passada de geração em geração. A adição de Maizena (amido de milho) no Bolo de Fubá com Maizena dá uma leveza extra à massa, tornando o bolo mais macio e saboroso.
É uma receita simples, mas saborosa para um café da manhã ou da tarde.
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Ingredientes do Bolo de Fubá com Maizena:
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de Maizena
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de erva-doce (opcional)
Modo de Preparo do Bolo de Fubá com Maizena:
1 – Em uma tigela, combine o fubá, a Maizena, o açúcar, a farinha de trigo e o sal.
2 – No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3 – Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa lisa.
4 – Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
5 – Se desejar, adicione a erva-doce (eu gosto muito de adicionar raspas de limão também) e misture.
6 – Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7 – Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas de preparo:
1 – Evite abrir o forno antes de 30 minutos para que o bolo não murche.
2 – Unte bem a forma com manteiga e fubá para facilitar na hora de desenformar.
Variedades da Receita:
1 – Adicione 1 xícara de coco ralado à massa.
2 – Misture 1 xícara de queijo ralado para uma versão mais salgada e interessante.
Perguntas Frequentes:
O que substitui a Maizena?
Farinha de arroz ou amido de batata substitui a Maizena.
Posso fazer essa receita de bolo de fubá com maizena em formas de muffin?
Sim, basta ajustar o tempo de forno para cerca de 20-25 minutos.
Como evitar que o bolo murche?
Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de assar e não bata demais a massa depois de adicionar o fermento.
Como sei se o bolo está pronto sem abrir o forno?
Observe a cor do bolo e veja se a superfície está dourada.
Se precisar abrir o forno, faça isso rapidamente e insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso usar margarina no lugar do óleo no bolo?
Sim, inclusive temos um artigo explicando corretamente como fazer a substituição, basta clicar aqui para ver.
Como armazenar o bolo para que ele fique mais tempo fresco?
Além de guardar em um recipiente bem fechado à temperatura ambiente, você pode refrigerar o bolo, o que o manterá fresco por até uma semana.
Apenas se lembre de aquecê-lo um pouco antes de servir para recuperar a textura macia.
Saboreie o Bolo de Fubá com Maizena:
Adicionar Maizena à massa traz uma textura especial, enquanto as variações sugeridas permitem adaptar a receita ao gosto de cada um.
Seja servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa, este bolo de fubá com maizena é sempre uma escolha deliciosa.
Não se esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares, criando novas memórias ao redor da mesa.
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