O kibe assado é um prato tradicional da culinária árabe que, além de ser incrivelmente saboroso, é também uma opção saudável para o seu cardápio.
Além de ser uma excelente opção para refeições familiares, o kibe assado é também uma ótima escolha para ocasiões especiais, como festas e reuniões.
Estes detalhes são essenciais para garantir que o kibe assado fique com a textura e o sabor perfeitos.
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Ingredientes para a Receita de Kibe Assado!
- 500g de carne moída
- 250g de trigo para kibe
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Hortelã a gosto
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 2 colheres de azeite de oliva
Modo de preparo:
1 – Coloque o trigo para kibe de molho em água quente por pelo menos 1 hora. Siga a recomendação da embalagem!
2 – Passado esse tempo, escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
3 – Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo para kibe já escorrido, o alho bem picado (ou espremido no espremedor de alho), a cebola bem picada, a hortelã bem picada, o sal e a pimenta-do-reino (a pimenta é opcional).
4 – Transfira a massa para uma travessa untada com azeite de oliva.
5 – Espalhe a mistura e pressione bem para ficar uniforme.
6 – Regue a superfície com mais um pouco de azeite de oliva.
7 – Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ele esteja dourado e crocante por fora.
Dicas para o preparo:
1 – Se desejar uma textura mais homogênea, passe a mistura por um processador.
2 – Se quiser uma receita mais úmida, adicione uma pequena quantidade de água ou caldo de carne à mistura antes de assar.
3 – Você também pode rechea-lo com queijo, legumes ou nozes para variar o sabor.
4 – A massa deve ter cerca de 2 a 3 cm de espessura para garantir um cozimento uniforme e uma textura agradável.
Perguntas frequentes:
Quanto tempo o kibe pode ficar na geladeira?
Ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar o kibe?
Você pode congelar o kibe antes ou depois de assá-lo.
Eu mesmo geralmente aproveito fazer duas receitas, asso uma e congelo a outra para assar em outra ocasião. Fica gostoso do mesmo jeito.
O que fazer se o kibe ficar muito seco?
Adicione um pouco mais de azeite ou água à mistura antes de assar.
Como saber se o kibe está bem cozido?
Ele estará pronto quando estiver dourado por fora e firme ao toque.
Saboreie-o
Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, ele se torna uma opção prática e nutritiva para diversas ocasiões.
Essa receita se destaca por sua versatilidade e sabor marcante, conquistando paladares variados.
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