Quem nunca se deliciou com um Beijinho em uma festa de aniversário?
Este doce tradicional tem o poder de nos transportar diretamente para momentos felizes da infância.
Agora, você pode recriar essa nostalgia em sua própria cozinha com nossa receita fácil e rápida de Beijinho.
Feito com leite condensado e coco, este doce é perfeito para qualquer ocasião especial.
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Ingredientes Beijinho:
- 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50g de coco seco ralado
- Coco seco ralado para envolver os docinhos
- Aproximadamente 40 cravos-da-índia para decorar
Modo de preparo do Beijinho no Fogo:
1 – Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.
2 – Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
3 – Retire do fogo e adicione o coco ralado.
4 – Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar até que seja possível manusear.
5 – Com as mãos levemente untadas, enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas e passe-as no coco ralado.
6 – Decore cada beijinho com um cravo-da-índia e disponha-os em forminhas de papel.
Como preparar o Beijinho no Micro-ondas:
Para uma opção ainda mais prática, você pode preparar o beijinho no micro-ondas.
1 – Em um recipiente refratário com bordas altas, misture o leite condensado e a manteiga.
2 – Leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos em potência alta.
3 – Em seguida, reduza a potência para média alta e aqueça por mais 3 minutos.
4 – Adicione o coco ralado, transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar antes de enrolar.
Dicas para decorar:
1 – Se quiser decorar ainda mais os beijinhos, experimente moldar algumas bolinhas em formato de ursinhos, adicionando pequenas orelhas e focinhos com detalhes simples.
Perguntas Frequentes sobre o Beijinho:
Beijinho pode ser congelado?
Os beijinhos podem ser congelados já prontos, basta embalá-los e fechá-los corretamente.
Para descongelar, deixe-os à temperatura ambiente por aproximadamente 1 hora, evitando abrir a embalagem para evitar que suem.
Como posso evitar que os docinhos grudem nas mãos ao enrolar?
Mantenha as mãos levemente untadas com manteiga ou utilize luvas descartáveis.
Posso substituir o coco ralado por coco fresco?
Sim, porém o sabor pode ser ligeiramente diferente.
Quantos doces rende essa receita?
Aproximadamente 40 unidades, dependendo do tamanho de cada porção.
Como sei que o ponto do doce está correto?
O doce estará pronto quando desgrudar completamente do fundo da panela.
Os cravos-da-índia são comestíveis?
Sim, os cravos-da-índia podem ser consumidos, apesar de serem voltados mais para decoração nesse doce.
Posso fazer Beijinho com leite condensado light ou diet?
Sim, é possível utilizar leite condensado light ou diet na receita.
No entanto, é importante ter em mente que essas versões podem alterar o sabor e a consistência do doce final.
Como evitar que os beijinhos fiquem muito duros ou ressecados?
Para garantir que seus Beijinhos fiquem macios e suculentos, evite cozinhar a mistura por tempo excessivo e não exagere na quantidade de coco ralado, pois isso pode deixar os docinhos ressecados.
Posso adicionar outros ingredientes à receita para variar o sabor?
Sim, você pode adicionar ingredientes como amendoim triturado, chocolate em pó ou raspas de limão à massa para criar diferentes versões do doce e surpreender o paladar de seus convidados.
Como armazenar os Beijinhos corretamente para mantê-los frescos por mais tempo?
Para manter a frescura dos seus Beijinhos, armazene-os em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Certifique-se de que estejam completamente resfriados antes de guardar para evitar a formação de condensação.
Saboreie-o
Com esta receita simples e prática, você pode recriar memórias de festas de infância e surpreender seus convidados com esse tradicional e delicioso doce feito em casa.
Siga nossas dicas e aproveite para personalizar seus docinhos com criatividade!
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